Μία σχολή οίνου

Η Κάβα της Αποκάλυψης θα σχεδιαστεί κατά τέτοιον τρόπο, ώστε να φιλοξενεί σε όλη τη διάρκεια του χρόνου μία Σχολή Οίνου, η οποία θα απευθύνεται όχι μόνο σε επαγγελματίες οινοπαραγωγούς και εστιάτορες, αλλά και σε κάθε φίλο του καλού κρασιού.

Η Σχολή αυτή θα παρέχει μία συνεχή επιμόρφωση σε όσους επιθυμούν να ανακαλύψουν το χώρο του κρασιού. Τα προσφερόμενα μαθήματα θα συνδιάζουν τη θεωρητική διδασκαλία με την απόλαυση της δοκιμασίας.

Η παρεχόμενη διδασκαλία θα επιτρέπει στον καθένα να μυηθεί ή να τελειοποιηθεί στους ακόλουθους τομείς:

● Αμπελοκαλλιέργεια
● Παρασκευή κρασιών
● Γνώση των κλημάτων της Ελλάδας και του εξωτερικού
● Αισθητηριακή ανάλυση και δοκιμασία κρασιών
● Συνδιασμός κρασιών με φαγητά
● Ευαισθητοποίηση στις γεύσεις των φαγητών και των ποτών
● Σερβίρισμα του κρασιού και marketing
● Διαχείριση της κάβας
● Νομοθεσία

Η Σχολή Οίνου της Πάτμου θα αναζητήσει τη συνεργασία των μεγαλύτερων ειδικών της Ελλάδας και του εξωτερικού, διδασκάλων, επιστημόνων και επαγγελματιών.
Προβλέπονται δύο αίθουσες μαθημάτων και δοκιμασίας για τη διδασκαλία ανά εκπαιδευτικό τμήμα καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς ή ανά εισαγωγικό τμήμα στη διάρκεια της τουριστικής περιόδου.

Στόχος μας είναι να γίνει η Σχολή Οίνου της Πάτμου ένας χώρος πολιτιστικού εμπλουτισμού και συνάντησης μεταξύ των φίλων του καλού κρασιού, των επαγγελματιών εστιατόρων και ξενοδόχων, καθώς και των αμπελοπαραγωγών.
Τα έξοδα των μαθημάτων θα καλύπτονται από τους συμμετέχοντες.

Comments are closed.