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LEs vins de PATOINOS

DÉCOUVREZ LE NOUVEAU MILLÉSIME 2019 SIGNÉ «PATOINOS»

En 2016, naissance du premier Millésime «PATOINOS»

Le retour de la viticulture sur l'île de Patmos et la construction de la cave «Patoinos» constituent un véritable événement. Le plus suisse des domaines viticoles grecs a pu voir le jour grâce à la passion, le talent et l’accompagnement de plusieurs vignerons-œnologues suisses en biodynamie.

 

Le «Domaine de l'Apocalypse» signe ainsi en 2016 son premier millésime, avec deux cépages insulaires authentiquement grecs: l’«Assyrtiko» (blanc) et le «Mavrothiriko» (rouge). Le retour de Patmos sur la scène viticole est prometteur.

PATOINOS ASSYRTIKO 2019

La complexité du terroir de Patmos

Le vin est limpide, brillant et de couleur jaune paille. Le nez est complexe, franc et marqué par une intensité minérale élevée. Des parfums de fruits de vergers, de fleurs, d’agrumes et d’épices s’ouvrent délicatement sur des odeurs de pierre à fusil, d’iode, de pêche, de poire, de poivre blanc et de romarin. La bouche est fraîche, ample et soutenue par une belle acidité. Le gras et le volume sont également élevés. Les arômes s’exhalent dans le palais, sur des notes à la fois minérales et fruitées. La finale est longue et salée.

—  Notes de dégustation de Dorian Amar

PATOINOS MAVROTHIRIKO 2019

L'harmonie des fruits rouges

Le vin est limpide et brillant, de couleur grenat et d’intensité élevée. Le nez est gourmand, complexe et friand. Il s’ouvre sur des odeurs florales, fruitées et épicées, avec des notes de roses, de myrtilles, d’oranges et de romarin. La bouche est soyeuse, délicate, équilibrée et fruitée. Des arômes de gibier et de petites baies, marqués par une belle minéralité, composent le bouquet de ce vin. Une finale longue, soulignée par d’intenses parfums iodés, caractérise ce Mavrothiriko récolté et vinifié au bord de la mer.

—  Notes de dégustation de Dorian Amar

PATOINOS EST L’ASSOCIATION DE SOUTIEN AU DOMAINE
AGRO-ÉCOLOGIQUE DE PATMOS ( DODÉCANÈSE / GRÈCE ).

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