Avec deux cépages grecs:
Assyrtiko (blanc) et Mavrothiriko (rouge)
Visites des écoles, apprentissage du compostage, etc...
DOMAINE AGRO-ÉCOLOGIQUE PATOINOS
Le Domaine agro-écologique «Patoinos» de l’Île de l’Apocalypse, c’est:
Notre oliveraie se compose
de la variété Koroneïki
Le plus ancien de l’île datant
du 19ème siècle
Avec le soutien de l’association « Peliti » http://peliti.gr
Pour les sommeliers et tous
les passionnés du vin
UNE VISION AGRO-ÉCOLOGIQUE ET BIODYNAMIQUE
Le projet de développement et de réhabilitation de la viticulture à Patmos est en accord avec le renouveau de la viticulture grecque. Riche de centaines de cépages, totalement inconnus en Europe de l’Ouest, la Grèce s’est engagée il y a une vingtaine d’années, dans une modernisation de la vinification et un développement de petites propriétés tenues par des vignerons-encaveurs soucieux de conserver le patrimoine viticole national. Cette évolution vers la qualité, vient après celle des autres pays du sud de l’Europe. Désormais, la viticulture grecque se fait connaître autrement que par des vins standardisés de grandes caves à dimension internationale. Le respect et la conservation de cépages légendaires seront ses principaux atouts dans le futur.
LIRE LA SUITE
Habillé d'une magnifique robe jaune or, ce millésime développe un nez intense de par sa richesse et sa complexité, mêlant élégamment des notes de raisins parfaitement mûrs, de sauge et de figues fraîches...
DÉCOUVRIR NOS VINS
DÉCOUVREZ LE NOUVEAU MILLÉSIME 2020 SIGNÉ «PATOINOS»
EN SAVOIR PLUS
OU COMMENT FAIRE RENAÎTRE UN VIGNOBLE SUR L'ÎLE DE PATMOS
Né en 1956 à Constantinople, Josef Zisyadis est citoyen suisse et grec (Patmos). Théologien, député national suisse de 1991 à 2011, il est aujourd'hui Président de Slow Food Suisse et Directeur de la Semaine suisse du Goût.
© Copyright 2021 • PATOINOS - Terre de l'Apocalypse • All rights reserved.
Création graphique et réalisation du site • Alphonse Garcia / alphonsegarcia.myportfolio.com